La personne qui reçoit les commandes au restaurant tient à donner un bon service. Pour cela, elle compte sur le personnel de la cuisine. Et le personnel de la cuisine compte sur ceux qui livrent les matières premières. Depuis le début du processus jusqu'à sa conclusion, chacun est tour à tour le client et le fournisseur de l'autre.
Cette relation client-fournisseur existe dans toutes les organisations. Il est important de le reconnaître car, pour que le client externe soit bien servi, on doit commencer par satisfaire chacun des clients internes.
On comprend dans ces conditions que la chaîne client-fournisseur ne peut pas être plus forte que le plus faible de ses maillons. Il importe par conséquent de renforcer chacun de ceux-ci, en écoutant ce que le client interne demande et en le communiquant aux fournisseurs internes.
Établir la chaîne client-fournisseur, c'est revoir toute l'organisation de service de l'entreprise, en mettant le client au centre des préoccupations.
Les résultats escomptés
Les conditions de succès
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